Alvarenga, además de ser considerada por su gente como la “capital del mundo”, es también conocida como la “Princesa del Paiva” y la “capital del bistec”. De hecho, el Bife de Alvarenga (Bistec de Alvarenga) es un ícono ineludible de la gastronomía arouquense. La Casa Silva é uno de los lugares donde el bistec tiene el papel principal, pero sin nunca olvidar la ternera asada y los demás platos tradicionales.